「テロワール」に深く関わる人を紹介し、人から人へと紡いできたストーリーを通じて『兵庫テロワール旅』の魅力を伝えるシリーズ「テロワールな人」。舟木愛美さんは豊岡市にある県立コウノトリの郷公園保護増殖センターでコウノトリの野生復帰のために力を注ぐ飼育員です。一度国内で絶滅した動物の本来いるべき場所まで考え動物としっかり向き合う。そんな彼女の仕事の様子や、彼女の仕事を疑似体験できるような映像、そして仕事への思いを伺ったインタビューをお届けします。