「テロワール」に深く関わる人を紹介し、人から人へと紡いできたストーリーを通じて『兵庫テロワール旅』の魅力を伝えるシリーズ「テロワールな人」。山本雄司さんは明石浦漁業協同組合の業務部で部長を務める競り人です。競りを進行し盛り上げ、全国の料理人の間で高名な鯛など、明石ブランドの魚介類を世に送り出しています。そんな彼の仕事の様子や、彼の仕事を疑似体験できるような映像、そして仕事への思いを伺ったインタビューをお届けします。

 

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【テロワールな人＃4】田中一之刃物製作所 田中誠貴
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【テロワールな人＃5】修武館 木村恭子
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【テロワールな人＃6】淡路人形座 吉田史興
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