鶏肉の加熱、ちゃんとできていますか？
この動画では、カンピロバクター食中毒のリスクが高い食品、そして予防方法について、わかりやすく解説しています。
特に注目は、鶏肉の加熱実演。
中心温度60℃で加熱を止めた場合、表面は焼けていても中は半生になる様子を実際に映像で紹介しています。
調理従事者や家庭で料理をする方にとって、鶏肉の安全な加熱調理の重要性を再確認できる内容です。

正しい手洗いの手順は、こちらの動画をご覧ください↓
https://hyogo-ch.jp/video/6192

カンピロバクター食中毒について、より詳細を知りたい方は、県HPをご覧ください↓
https://web.pref.hyogo.lg.jp/kf14/campylobactor.html